【通学】藤原小枝先生のハーブと発酵食で彩るランチBOXづくり
ハーブと発酵食で彩るランチBOXを作ります。
日頃、飲まれるハーブをお料理に使うことでフィトケミカル成分を
取り入れられ、発酵調味料により、より健康的に仕上げます。
ハーブが綺麗に可愛くそして美味しく
お召し上がりいただけることを感じていただけます。
日 時 |
12月14日(木)11:00~13:30 |
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内 容 |
ハイビスカスとマルベリーのもち米肉団子を中心に、ハーブや発酵食を使ったランチBOXを完成しみんなで試食します。使用するハーブについても解説します。 <使用するハーブ7種の説明と実習> ・マルベリー/ハイビスカス/ヒース/ローズ/淡路島カレンデュラ/ネトル/ウコン <メニュー> ・ハイビスカスとマルベリーのもち米肉団子 ・しいたけとネトルのグリル ・しその葉天ぷら(カレンデュラ、ローズ、ヒース) ・なすの田楽(白みそ) ・ネトルと麻の実ナッツのキャロットラペ ・ゆで卵(ヒースのトッピング) ・蒸しかぶ醤油麹がけ ・カモミールと栗のごはん 持ち物:エプロンをご持参ください |
受講料 | 6,600円(税込み・実習費込み) |
申込み〆切 |
2023年12月11日(月) ご入金を持ちまして受付完了となります。
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講 師 |
藤原小枝 <プロフィール> ●日本フィトセラピー協会認定 フィトセラピーインストラクター ●日本ハンドケア協会認定 ハンドケアセラピストインストラクター ●ハーブクッキング研究家・コーディネーター ●発酵食大学修了 25年ほど前に近所の雑貨屋さんで香っていた「ローズウッド」の香りを嗅いだ瞬間に「幸せな気持ち」になったことがきっかけでアロマセラピーを知ることになりました。その時はまだ、アロマセラピーの存在も何も知りませんでしたが早速買って帰りました。数年が経ちある時「ラベンダー」の香りの物凄いパワーを感じて忘れていた記憶が蘇り、アロマセラピーから学ぶことになりました。その後ハーブにも興味を持つようになりそれぞれに勉強しましたが、植物をハーブとアロマに分けずに全体をとらえる「植物療法」フィトセラピーと出会い新たに学び始めました。地域活動、東急セミナーBE、自由が丘グリーンフラスコ、自由が丘ソフィアフィトセラピーカレッジでの講師活動を経て現在は「aonotane こころとからだを癒す植物療法教室」を運営しています。 2019年には発酵食大学を修了し発酵食の魅力や発酵とハーブのオリジナルクッキングもお伝えしています。 |
場 所 |
グリーンフラスコ メディアラボラトリー |
定 員 |
15名 ※定員になり次第キャンセル待ちとさせていただきます。
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お支払い方法
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<銀行振り込みご希望の方> 三菱UFJ銀行玉川支店 普通0975148 グリーンフラスコ株式会社*お振込手数料はお客様のご負担にてお願いいたします。 *お申込み日より1週間以内にお振り込みください。ご入金をもってご予約完了とさせていただきます。 *ご自身のご都合によるキャンセルの場合、原則としてご返金の対応は致しておりませんので予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 <クレジットカード決済ご希望の方> オンラインショップよりお申込みください。 |
お問合せ先 |
グリーンフラスコ教育事業部 Mail education@greenflask.com
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