【通学】藤原小枝先生のハーブと発酵食で彩るランチBOXづくり

ハーブクッキングで大人気!藤原小枝先生のハーブと発酵食を使ったオリジナルレシピ。 ハーブを使った料理を知りたい方はおすすめの講座です。

メディアラボ単発講座

ハーブと発酵食で彩るランチBOXを作ります。

日頃、飲まれるハーブをお料理に使うことでフィトケミカル成分を

取り入れられ、発酵調味料により、より健康的に仕上げます。

ハーブが綺麗に可愛くそして美味しく

お召し上がりいただけることを感じていただけます。

日 時 12月14日(木)11:00~13:30 

内 容

ハイビスカスとマルベリーのもち米肉団子を中心に、ハーブや発酵食を使ったランチBOXを完成しみんなで試食します。使用するハーブについても解説します。


<使用するハーブ7種の説明と実習>

・マルベリー/ハイビスカス/ヒース/ローズ/淡路島カレンデュラ/ネトル/ウコン


<メニュー>

・ハイビスカスとマルベリーのもち米肉団子

・しいたけとネトルのグリル

・しその葉天ぷら(カレンデュラ、ローズ、ヒース)

・なすの田楽(白みそ)

・ネトルと麻の実ナッツのキャロットラペ

・ゆで卵(ヒースのトッピング)

・蒸しかぶ醤油麹がけ

・カモミールと栗のごはん


持ち物:エプロンをご持参ください

受講料 6,600円(税込み・実習費込み)
申込み〆切 2023年12月11日(月)
ご入金を持ちまして受付完了となります。
講 師 藤原小枝

<プロフィール>
●日本フィトセラピー協会認定 フィトセラピーインストラクター 
●日本ハンドケア協会認定 ハンドケアセラピストインストラクター
 ●ハーブクッキング研究家・コーディネーター 
●発酵食大学修了

25年ほど前に近所の雑貨屋さんで香っていた「ローズウッド」の香りを嗅いだ瞬間に「幸せな気持ち」になったことがきっかけでアロマセラピーを知ることになりました。その時はまだ、アロマセラピーの存在も何も知りませんでしたが早速買って帰りました。数年が経ちある時「ラベンダー」の香りの物凄いパワーを感じて忘れていた記憶が蘇り、アロマセラピーから学ぶことになりました。その後ハーブにも興味を持つようになりそれぞれに勉強しましたが、植物をハーブとアロマに分けずに全体をとらえる「植物療法」フィトセラピーと出会い新たに学び始めました。地域活動、東急セミナーBE、自由が丘グリーンフラスコ、自由が丘ソフィアフィトセラピーカレッジでの講師活動を経て現在は「aonotane こころとからだを癒す植物療法教室」を運営しています。 2019年には発酵食大学を修了し発酵食の魅力や発酵とハーブのオリジナルクッキングもお伝えしています。
場 所 グリーンフラスコ メディアラボラトリー

〒158-0083 東京都世田谷区奥沢7丁目1−3

自由が丘ランディックスビル3F

※東急東横線、大井町線自由が丘駅より徒歩2分。

 グリーンフラスコ自由が丘直営店からは徒歩1分です。


アクセス

定 員 15名 
※定員になり次第キャンセル待ちとさせていただきます。
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お問合せ先 グリーンフラスコ教育事業部
Mail education@greenflask.com

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