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グレープフルーツ
グレープフルーツの栽培種は高さが10mにも達し、光沢のある葉と黄色い大きな果実をつけます。学名のparadisiはパラダイス、つまり天国や楽園を意味することからも昔の人々がこの果実や香りに抱いたイメージを知ることができます。グレープフルーツは熱帯アジアや西インド諸島が原産ですが現在では米国やブラジル、イスラエルなどでも栽培され、精油の生産は主にカリフォルニアで行われています。果皮を圧搾して得る精油の成分は、他のかんきつ系の精油よりもひときわd-リモネンの含有量が高く、また強いグレープフルーツ様香気を有するヌートカトンと呼ばれるケトンに分類される特徴成分を含んでいます。最近ではグレープフルーツの香りが交感神経の活動を亢進させ、ノルアドレナリンの分泌を促すことが報告されました。このため脂肪細胞の燃焼を狙ったスリミング用の機能性化粧品が発売されて大きな話題となり、グレープフルーツの香りに対する人々の関心がより一層高まりました。